Le sushi : plat équilibré et bon pour la santé ? En effet, grâce aux poissons crus qui sont naturellement maigres et aux légumes croquants, ainsi qu’à l’absence de friture ou de sauce trop calorique dans la plupart des recettes traditionnelles, les sushis sont un excellent choix si vous cherchez à adopter une alimentation équilibrée et peu calorique. Ils sont riches en calories mais des calories peu intéressantes sur le plan nutritionnel, provenant principalement des graisses (saturées) et des sucres. S’y ajoute généralement une grande quantité de sel, éventuellement de sucre et d’additifs alimentaires (exhausteurs de goûts, colorants, arômes, etc.). Riz : Riche en glucides complexes, le riz fournit de l’énergie tout au long de la journée. Poisson cru : Généralement du saumon ou du thon, ils apportent des protéines maigres et une dose importante d’acides gras oméga-3, essentiels pour notre système cardiovasculaire et notre cerveau.